По сообщению известного канала М24.ru сотрудники хлебопекарни, что располагается на Бескудниковском бульваре в Москве каждый день выбрасывали килограммами хлеб как мусор на свалку. По данным источника, местные жители просто были возмущены тем, что каждое утро мусорные баки были доверху набиты хлебом, булочками и пирожными.
К сожалению, что за выброшенный хлеб закон не наказывает, это проблема морального отношения. Как считает президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон, что выбрасывать хлеб – это абсолютно безнравственно и тот, кто это делает, не знает истинную цену хлеба и непрофессионально занимается хлебопекарным бизнесом.
Очевидно, что людям, которые занимаются таким бизнесом проще выкинуть хлеб в мусорные баки, чем потратить время и сделать, что-то полезное - например, из старого пшеничного хлеба можно делать панировочные сухари или добавлять его в свежее тесто. Чёрствый ржаной хлеб можно было бы отдать для свиней.